Sise eran si ipele pipe ti aṣeṣe jẹ aworan ti o nilo pipe, oye, ati awọn irinṣẹ to tọ. Lara awọn irinṣẹ wọnyi, thermometer ẹran duro jade bi ẹrọ pataki fun eyikeyi ounjẹ pataki tabi Oluwanje. Lilo thermometer kii ṣe idaniloju pe eran jẹ ailewu lati jẹ nipasẹ titẹ si iwọn otutu inu ti o yẹ, ṣugbọn o tun ṣe iṣeduro ohun elo ti o fẹ ati adun. Nkan yii n lọ sinu awọn ipilẹ imọ-jinlẹ lẹhin awọn iwọn otutu ẹran, awọn oriṣi wọn, lilo, ati data aṣẹ ti n ṣe atilẹyin imunadoko wọn.

Ni oye Imọ ti Awọn iwọn otutu Eran

thermometer ẹran ṣe iwọn iwọn otutu ti ẹran, eyiti o jẹ itọkasi pataki ti imurasilẹ rẹ. Ilana ti o wa lẹhin ọpa yii wa ni thermodynamics ati gbigbe ooru. Nigbati o ba n ṣe ẹran, ooru n rin lati oju si aarin, sise awọn ipele ita ni akọkọ. Ni akoko ti aarin ba de iwọn otutu ti o fẹ, awọn ipele ita le ti jinna ju ti ko ba ṣe abojuto daradara. thermometer pese kika deede ti iwọn otutu inu, gbigba fun iṣakoso sise deede.

Aabo ti jijẹ ẹran ni asopọ taara si iwọn otutu inu rẹ. Gẹgẹbi USDA, awọn iru ẹran oriṣiriṣi nilo awọn iwọn otutu inu inu kan pato lati yọkuro awọn kokoro arun ti o ni ipalara gẹgẹbi Salmonella, E. coli, ati Listeria. Fun apẹẹrẹ, adie yẹ ki o de iwọn otutu ti inu ti 165°F (73.9°C), nigba ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan, ati steaks eran malu, awọn gige, ati sisun yẹ ki o jinna si o kere ju 145 ° F (62.8°C) pẹlu kan. akoko isinmi iṣẹju mẹta.

Orisi ti Eran Thermometers

Awọn iwọn otutu ti ẹran wa ni awọn oriṣi oriṣiriṣi, ọkọọkan baamu si awọn ọna sise oriṣiriṣi ati awọn ayanfẹ. Loye awọn iyatọ laarin awọn iwọn otutu wọnyi le ṣe iranlọwọ ni yiyan eyi ti o yẹ julọ fun awọn iwulo rẹ.

• Lẹsẹkẹsẹ Digital Awọn iwọn otutu Ka:

Awọn ẹya:Pese awọn kika iyara ati deede, nigbagbogbo laarin iṣẹju-aaya.
Dara julọ Fun:Ṣiṣayẹwo iwọn otutu ti ẹran ni awọn ipele pupọ ti sise laisi fifi iwọn otutu silẹ ninu ẹran.

• Tẹ Awọn iwọn otutu-Ailewu adiro:

Awọn ẹya:O le fi silẹ ninu ẹran nigba sise, pese awọn kika iwọn otutu ti nlọsiwaju.
Dara julọ Fun:Yiyan awọn gige nla ti eran ni adiro tabi lori ohun mimu.

• Awọn thermometers Thermocouple:

Awọn ẹya:Ni deede ati iyara, nigbagbogbo lo nipasẹ awọn olounjẹ alamọdaju.
Dara julọ Fun:Sise deede nibiti awọn iwọn otutu gangan ṣe pataki, gẹgẹbi ni awọn ibi idana alamọdaju.

• Bluetooth ati Awọn iwọn otutu Alailowaya:

Awọn ẹya:Gba ibojuwo latọna jijin ti iwọn otutu ẹran nipasẹ awọn ohun elo foonuiyara.
Dara julọ Fun:Awọn ounjẹ nšišẹ lọwọ ti o nilo lati multitask tabi fẹ lati ṣe atẹle sise lati ọna jijin.

Bii o ṣe le Lo thermometer Eran ni deede

Lilo thermometer ẹran ni deede jẹ pataki fun gbigba awọn kika deede ati rii daju pe ẹran jinna si pipe. Eyi ni diẹ ninu awọn itọnisọna:

• Iṣatunṣe:

Ṣaaju lilo thermometer kan, rii daju pe o ti ni iwọn daradara. Pupọ awọn iwọn otutu oni-nọmba ni iṣẹ isọdiwọn, ati awọn awoṣe afọwọṣe le ṣe ayẹwo ni lilo ọna omi yinyin (32°F tabi 0°C) ati ọna omi farabale (212°F tabi 100°C ni ipele okun).

• Fi sii daradara:

Fi iwọn otutu sii sinu apakan ti o nipọn julọ ti ẹran naa, kuro lati egungun, ọra, tabi gristle, nitori iwọnyi le fun awọn kika ti ko pe. Fun awọn gige tinrin, fi iwọn otutu sii lati ẹgbẹ fun wiwọn deede diẹ sii.

• Ṣiṣayẹwo iwọn otutu:

Fun awọn gige ti o tobi ti ẹran, ṣayẹwo iwọn otutu ni awọn ipo pupọ lati rii daju paapaa sise. Gba thermometer laaye lati duro ṣaaju kika iwọn otutu, pataki fun awọn awoṣe afọwọṣe.

• Àkókò Ìsinmi:

Lẹhin yiyọ eran kuro lati orisun ooru, jẹ ki o sinmi fun iṣẹju diẹ. Iwọn otutu inu yoo tẹsiwaju lati jinde diẹ (gbigbe sise), ati awọn oje yoo tun pin kaakiri, ti nmu adun ẹran naa ga ati sisanra.

Data ati Aṣẹ ti n ṣe atilẹyin Lilo thermometer Eran

Imudara ti awọn iwọn otutu ti ẹran jẹ atilẹyin nipasẹ iwadii lọpọlọpọ ati awọn iṣeduro lati awọn ara alaṣẹ bii USDA ati CDC. Gẹgẹbi Aabo Ounjẹ USDA ati Iṣẹ Iyẹwo, lilo deede ti awọn iwọn otutu ẹran ni pataki dinku eewu awọn aarun ounjẹ nipasẹ ṣiṣe idaniloju pe ẹran de awọn iwọn otutu ailewu. Pẹlupẹlu, awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ifẹnukonu wiwo, gẹgẹ bi awọ ati sojurigindin, jẹ awọn afihan ti ko ni igbẹkẹle ti aṣepari, nfi agbara mu iwulo awọn iwọn otutu fun wiwọn iwọn otutu deede.

Fun apẹẹrẹ, iwadi ti a tẹjade ninu Iwe Iroyin ti Idaabobo Ounje ṣe afihan pe lilo iwọn otutu kan dinku iṣẹlẹ ti adie ti a ko jinna, eyiti o jẹ orisun ti o wọpọ ti awọn ibesile Salmonella. Ni afikun, iwadi kan nipasẹ CDC fi han pe nikan 20% ti awọn ara ilu Amẹrika nigbagbogbo lo iwọn otutu ti ounjẹ nigba sise ẹran, tẹnumọ iwulo fun imọ ti o pọ si ati eto-ẹkọ lori abala pataki yii ti aabo ounjẹ.

Ni ipari, iwọn otutu ti ẹran jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki ni ibi idana ounjẹ, n pese pipe to ṣe pataki lati ṣaṣeyọri ẹran ti o jinna ni gbogbo igba. Nipa agbọye awọn oriṣi awọn iwọn otutu ti o wa, lilo wọn to dara, ati awọn ilana imọ-jinlẹ lẹhin wọn, awọn ounjẹ le rii daju pe ẹran wọn jẹ ailewu ati ti nhu. Awọn data ti o ni aṣẹ tẹnumọ pataki ti ọpa yii ni idilọwọ awọn aarun ounjẹ ati imudara awọn abajade ounjẹ. Idoko-owo ni thermometer ẹran ti o gbẹkẹle jẹ igbesẹ kekere ti o ṣe iyatọ nla ninu awọn iṣe sise, fifun ni ifọkanbalẹ ti ọkan ati didara julọ onjẹ.

Fun awọn itọnisọna alaye diẹ sii ati awọn iṣeduro, ṣabẹwo si USDA'sOunje Aabo ati Ayewo Serviceati awọn CDCOunjẹ Aaboawọn oju-iwe.

Lero free lati kan si wa niEmail: anna@xalonn.com or Tẹli: +86 18092114467ti o ba ni ibeere eyikeyi, ati kaabọ lati ṣabẹwo si wa nigbakugba.

Awọn itọkasi

1. USDA Ounjẹ Aabo ati Iṣẹ ayewo. (nd). Ailewu Apẹrẹ Iwọn otutu inu inu ti o kere julọ. Ti gba pada latihttps://www.fsis.usda.gov
2. Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. (nd). Ounjẹ Aabo. Ti gba pada latihttps://www.cdc.gov/foodsafety
3. Iwe akosile ti Idaabobo Ounje. (nd). Ipa ti Awọn iwọn otutu Ounjẹ ni Idilọwọ Awọn Arun ti Ounjẹ. Ti gba pada latihttps://www.foodprotection.org
4. Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. (nd). Lilo Awọn iwọn otutu Ounjẹ. Ti gba pada latihttps://www.cdc.gov/foodsafety